Originalmente en forma de ensalada, la combinación Caprese proviene de la isla italiana de Capri, des de donde se convirtió en uno de los símbolos gastronómicos de Italia, no solo por lo sabrosa que está, sino porque los italianos hacen alarde de ella por su juego de colores: verde, blanco y rojo. Los mismos que su bandera: ‘Blanco como los Alpes, rojo como los volcanes y verde como las llanuras de Lombardía’, decía el poeta Francesco Dall’Ongaro.
En Rekons hemos querido recuperar esa combinación de la que los italianos están tan orgullosos y convertirla en una rica empanada al más puro estilo argentino, cocinadas una a una y con ingredientes de la mejor calidad.
¿Todavía no la has probado? ¡No te lo pienses más! Recuerda que ahora también te la llevamos a casa.